Sowohl Patricia als auch Danilo Senn bringen einen gastronomischem Hintergrund mit: Patricia Senn ist zurzeit noch Leiterin Hauswirtschaft im Parkhotel Gunten am Thunersee. Danilo Senn ist seit 4 Jahren bei der Bindella Gruppe, davon leitet er seit zwei Jahren das Restaurant Waisenhaus in Thun. Wie der Ochsen, ist auch das Waisenhaus ein historisches Gebäude. In Thun kennt man Danilo Senn als umsichtigen Gastgeber, der es versteht mit Menschen umzugehen.

Patricia Senn ist in Zofingen aufgewachsen. Danilo Senn spricht akzentfreies «Bärndütsch», obwohl seine Wurzeln in Brasilien liegen. Die junge Familie mit Sohn Marius hat sich entschlossen, zurück in den Kanton Aargau zu ziehen. Danilo und Patricia Senn fanden im Ochsen das Lokal, das ihre Herzen berührt. Sie werden ab anfangs März 2020 den Ochsen gemeinsam in die Zukunft führen.

Das Speiseangebot wird gutbürgerlich schweizerisch bleiben, da und dort mit Spielraum zu Neuinterpretationen. Wert wird vor allem auf Regionalität gelegt. Wein gehört zu Danilo Senns Steckenpferden, man darf also gespannt sein auf die Weinkarte und seine Wein-Empfehlungen.

Wichtig: Daniel Rall bleibt bis 31. Januar 2020 Ochsenwirt. Bitte lösen Sie alle Ihre Gutscheine bis zum 31. Januar 2020 im Ochsen ein. Danach sind nur noch Gutscheine gültig welche durch die Familie Senn ausgestellt werden. 

Im Februar wird der Ochsen geschlossen sein, da einige Reparaturen und kleinere Renovationsarbeiten vorgenommen werden müssen.