Das Wettkochen unter den vier Finalisten im Kursaal Bern fand coronabedingt ohne Publikum vor Ort statt. Während fünfeinhalb Stunden wurde den vier Finalisten (drei Männer und eine Frau) genau auf die Finger geschaut. Gefragt war höchste Konzentration und Präzision bei der Zubereitung einer Fisch- sowie einer Fleischplatte für je zwölf Personen.

André Kneubühler vom Bözberger Ortsteil Gallenkirch ist Souschef im Restaurant Stucki in Basel bei Spitzenköchin Tanja Grandits. Der 27-Jährige schaffte es auf den dritten Platz. Zum Sieger erkoren wurde Paul Cabayé, Der 28-Jährige arbeitet im Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier als Chef de Partie Fleisch arbeitet. Die 23-jährige Chef de Partie Stéphanie Zosso vom Schüpbärg-Beizli in Schüpfen wurde Zweite. Und Euloge Malonga (36), Stellvertretender Küchenchef, Wohnguet Täuffelen, Restaurant Ambiance, Täuffelen landete auf dem vierten Platz.

Das Fischgericht, bestehend aus Schweizer Zuchtlachs, musste mit zwei verschiedenen Garmethoden zubereitet und 4 Stunden und 15 Minuten nach dem Start abgeliefert werden.

Beim Fischgericht mussten drei separate vegetarische Garnituren kreiert werden.

Das Fleischgericht, bestehend aus Rindshuftdeckel vom Schweizer Rind und Schweizer Ochsenschwanz, 1 Stunde und 15 Minuten danach.

Beim Fleischgericht waren es zwei separate Garnituren, wovon eine vegetarisch sein musste.

Insgesamt standen den Finalisten also 5 Stunden und 30 Minuten zur Verfügung, wobei ihnen ein Commis assistieren durfte. Die Gerichte wurden auf Platten präsentiert. Tom Walter wurde zum besten Commis gewählt. Er erhielt einen Sonderpreis. In einer Mitteilung heisst es:

Die Teamleistung von Tom Walter und André Kneubühler zeigte gut auf, wie intensiv sich die beiden auf den hochkarätigen Wettbewerb vorbereitet hatten.